• Strona główna
• Zaloguj się
• Jak kupować
• Kontakt

Twój koszyk jest pusty

Dzięki poradnikowi poznasz tajemnicę zrobienia kebaba we własnej restauracji takiego, jakiego można zjeść w najsmaczniejszych zakątkach arabskiego świata. Poradnik zawieraja przepisy jakich nie znajdziesz nigdzie indziej. Znajdziesz tutaj nie tylko przepisy na przyrządzenie mięsa, ciast, sosów, dipów i sposoby doboru i układania składników ale, co jest rzeczą najważniejszą, techniki, dzięki którym twój kebab upiecze się na soczysto i będzie smakował jak z najlepszych tureckich grillów dzięki zawartym tu przepisom na starą od lat znaną w Turcji mieszankę, którą przyprawia się kebaby.

Poradnik jest napisany prostym językiem, bez upiększeń, zawieraja samą wiedzę oraz szereg przydatnych trików, dzięki którym twój kebab będzie zupełnie wyjątkowy. Zero dodatkowych, niepotrzebnych kwestii. Niewątpliwą zaletę wszystkich poradników stanowią nietuzinkowe zdjęcia.

KEBAB DLA RESTAURATORÓW

Dzięki poradnikowi poznasz tajemnicę zrobienia kebaba we własnej restauracji takiego, jakiego można zjeść w najsmaczniejszych zakątkach arabskiego świata. Poradnik zawieraja przepisy jakich nie znajdziesz nigdzie indziej. Znajdziesz tutaj nie tylko przepisy na przyrządzenie mięsa, ciast, sosów, dipów i sposoby doboru i układania składników ale, co jest rzeczą najważniejszą, techniki, dzięki którym twój kebab upiecze się na soczysto i będzie smakował jak z najlepszych tureckich grillów dzięki zawartym tu przepisom na starą od lat znaną w Turcji mieszankę, którą przyprawia się kebaby.

Poradnik jest napisany prostym językiem, bez upiększeń, zawieraja samą wiedzę oraz szereg przydatnych trików, dzięki którym twój kebab będzie zupełnie wyjątkowy. Zero dodatkowych, niepotrzebnych kwestii. Niewątpliwą zaletę wszystkich poradników stanowią nietuzinkowe zdjęcia.

KEBAB DLA RESTAURATORÓW

przedstawienie kebaba

podstawowe rodzaje kebabów

zestaw przypraw do kebaba

opis głównych przypraw

przygotowanie mięsa

doner kebab

tavuk kebab

sposoby odcinania mięsa

podawanie kebaba

ciasta: durum, pide, podpłomyki

składanie kebaba

gardener's kebab

adana kebab

kebab shoarma

mieszanka przypraw shoarma

sałatki i nadzienia warzywne

sosy tureckie, indyjskie, greckie

porady - zanim otworzysz własny lokal

LAHMACUN - PIZZA TURECKA

Wielka gratka dla smakoszy pizzy.

Jak zrobić słynne tureckie pizze ?

w poradniku LAHMACUN:

nowe przepisy:

PIDE GRILL - TURECKA PIZZA

PIDE SUJUKLU - TURECKA PIZZA Z KIEŁBASĄ

PIDE YUMURTLU - TURECKA PIZZA Z JAJKIEM

PIDE KASHARLA - TURECKA PIZZA WEGETARIAŃSKA

PIZZA PIDE WEGETARIAŃSKA KASARLI

PIZZA LAHMACUN GRILL

PIZZA SHISH CHICKEN

PIZZA z SZYNKĄ i KURCZAKIEM

PIZZA LAHMACUN KIMARLA

PIZZA SHISH KEBAB i LAHMACUN

Sosy do Pizzy i Kebaba

NOWOŚĆ LATO 2010

autor: Tomasz Kamiński, ISBN: 978-83-60701-18-8

wymiary:24 cm X 17 cm, 29 stron

WZBOGAĆ SMAK PIZZY i KEBABA

 Sosy do Pizzy i Kebaba

autor: Tomasz Kamiński, ISBN: 978-83-60701-18-8

wymiary:24 cm X 17 cm, 29 stron