IDEALNY ZESTAW ABY PIEC W DOMU SUPER PIZZE
autor: Tomasz Kamiński
ISBN: 978-83-60701-08-9
wymiary:24 cm X 17 cm - 27 stron
Osiągniesz szczyt perfekcji w sporządzaniu pizzy.
Aukcja zawiera teflonową 32 cm blachę do robienia pizzy z dziurkami
(dzięki temu pizza dobrze się upiecze)
KUPUJESZ BLACHY, KTÓRE POSIADAJĄ DOLNĄ WENTYLACJĘ W POSTACI OTWORÓW, PRZEZ KTÓRE DZIĘKI CYRKULACJI POWIETRZA DOSTANIE SIĘ ODPOWIEDNIA TEMPERATURA Z NASZEGO DOMOWEGO PIEKARNIKA, NAWET TAKIEGO, KTÓRY NIE OSIĄGA PEŁNI SZCZĘŚCIA W PIECZENIU PIZZY.
NIEPRZYWIERALNE POWŁOKI NONSTICK RADZĄ SOBIE DOSKONALE Z KAŻDYM CIASTEM I POZWALAJĄ NA ZDJĘCIE PIZZY Z TYCH BLACH DOSŁOWNIE JEDNYM POTRZĄŚNIĘCIEM RĘKI.
oraz
Pizza Dla Smakoszy 2
Poradnik
zawiera zupełnie inne a zarazem nowe przepisy niż poradnik
Pizza Dla Smakoszy.
Dzięki poradnikom z serii „Dla Smakoszy” poznasz tajemnicę zrobienia we własnej kuchni takiej pizzy, jaką można kupić w najlepszych pizzeriach. Poradniki zawierają przepisy jakich nie znajdziesz nigdzie indziej. Znajdziesz tutaj nie tylko przepisy na ciasta, sosy i sposoby doboru i układania składników ale, co jest rzeczą najważniejszą, techniki, dzięki którym twoja pizza upiecze się w dowolnym piekarniku, nawet starszego typu i będzie smakowała jak z najlepszej pizzerii.
Poradniki są napisane prostym językiem, bez upiększeń, zawierają samą wiedzę oraz szereg przydatnych trików, dzięki którym twoja pizza będzie zupełnie wyjątkowa. Zero dodatkowych, niepotrzebnych kwestii. Niewątpliwą zaletę wszystkich poradników stanowią nietuzinkowe zdjęcia.
Dzięki poradnikom z serii „ Dla restauratorów” poznasz tajemnicę zrobienia we własnej pizzerii takiej pizzy , jaką można zjeść w najsmaczniejszych zakątkach świata.
autor: Tomasz Kamiński
ISBN: 978-83-60701-09-6
wymiary:24 cm X 17 cm
25 stron
Poradnik zawiera udoskonalane przez 4 lata przepisy na ciasta i sosy oraz 2 nowe sposoby pieczenia rozbudowane o porady:
przechowywania ciasta
przechowywania sosu
obkładania dodatkami
jakich serów użyć i w jaki sposób ?
Oraz całą gamę porad jak zrobić najlepszą pizzę
w Polsce.
Ciasta i sosy zawarte w tym poradniku dają niesamowity efekt końcowy, który za pomocą tego poradnika łatwo zmieniać w swoim kierunku.
Poradnik zawiera przepisy na PIZZĘ
na cienkim, średnim
i nieco grubszym cieście.
3 procesy pieczenia oraz 12 dokładnie opisanych pizz.
zawartość poradnika:
Ciasto drożdżowe - Lievito Naturale styl neapolitański
Ciasto drożdżowe - Lievito Naturale styl włoski
Ciasto i sos
Pieczenie
Pizza Al Formaggio
Pizza Alla Zucca
Pizza BBQ Chicken
Pizza Calabria
Pizza Calmante
Pizza Calzone
Pizza Focciacia Pesto
Pizza Meksykańska
Pizza Mozzarella
Pizza Peperoni
Pizza Plum Rosmarini
Pizza Tropicana
Porady kucharskie
Sery
Sos oregano
Sos oryginalny
Sos pomidorowy gotowany na ostro
Sos pomidorowy oryginalny
Wprowadzenie
Przepisy charakteryzują się niezwykłą prostotą przygotowania ciasta, sosów
i dodatków.
Pizza charakteryzuje się intensywnym smakiem i aromatem.
Prawdziwi smakosze pizzy będą zachwyceni.
Wszystkie przepisy były testowane przez najbardziej wybrednych smakoszy pizzy.
W poradniku znajdują się także dokładne przepisy na znane głównie we Włoszech
CALZONE, CALMANTE i FOCCIACIA
Poradnik jest dla tych, którzy chcieliby zrobić pizzę taką jak w restauracji w warunkach domowych w zwykłym piekarniku.
